中華人民共和國工業鹽標準
來源: | 作者:. | 發布時間: 2016-04-13 | 112160 次瀏覽 | 分享到:
 
海洋鉀資源開發利用關鍵技術的突破不僅為我國急缺的鉀肥資源提供一條新的途徑,而且還將對海水製鹽、化肥和海洋產業的結果調整,提高製鹽行業的經濟效益產生重要意義。 
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"泡菜專用《天日鹽》生產貯運標準及生產要點","","韓國泡菜專用的中粗鹽,在韓國稱作天日鹽,以下將以天日鹽為出口韓國的中粗鹽正式名稱。
一、天日鹽質量標準: 
(一)完全不透明。 
選擇晴天的背光處觀察鹽質,必須具備以下幾個特征: 
1、外觀象複印紙張的白色,俗稱“死白”; 
2、鹽粒不發亮,沒有所謂的“冰晶”的感覺; 
3、最細小的鹽粒也是四方且完全不透明的,才是質量合格的天日鹽; 
(二)天日鹽的顆粒度及白度要求 
1、要求鹽粒四四方方、有棱有角; 
2、顆粒大小均勻; 
3、粒度有兩種標準,4-7毫米適用於韓國南部地區,2-4毫米適用於韓國北部地區,不能有大於7毫米的顆粒,盡量減少小於2毫米的顆粒; 
4、盡量生產4-5毫米粒度,四方有棱角、顆粒均勻,南北適用; 
5、鹽要白,不能偏黃色,不能有雜質 
總之,鹽粒要形成色白、不透明、不發亮、結構鬆、易碎、比重輕的結晶體,內包水份,外觀四四方方棱角分明,方為質量上乘的天日鹽。 
二、生產安排 
(一)適合生產天日鹽的鹽場 
1、結晶池是塑膜鋪底,硋片坎或青磚坎由於坎底縫隙的存在,可能帶來細小雜質造成對鹽質的汙染; 
2、鹽場的生產、運銷管理規範,生產工人及產、銷管理人員必須具備強烈的質量意識; 
3、鹽場附近有運作規範的良好港口。 
(二)生產季節 
1、高溫季節適合生產天日鹽,福建省每年的7至9月份為生產天日鹽的最佳時節; 
2、進入6月份應盡快安排生產,此時由於雨季對鹵水的破壞,絕大部分鹽場鹵源短缺,進結晶池鹵水多為混合鹵,習慣上為盡快結晶多采用混合鹵薄曬,正是這種工藝適合於生產天日鹽; 
三、生產工藝操作 
(一)對結晶池的要求 
1、塑膜鋪底 
2、結晶池池底平整。 
池底不平,高低相差大或坑坑窪窪的結晶池產出的鹽顆粒不均勻; 
3、韓國鹽田結晶池麵積一般是1020M2,或1515M2,福建鹽田的結晶池在中國海鹽區相對較小,但是用以生產天日鹽還是太大。結晶池大,相應地池內鹵水的深度相差大,勢必造成鹽的顆粒大小相差大,另一方麵扒收時鹽量多,反複往返收鹽,又容易對易碎的天日鹽的顆粒造成損壞,鹽粒破碎,失去棱角,品質下降;去改造現有的結晶池顯然是不可行的,但是,可以用灌鹵水的“水繩”或木板將現有結晶池分割成“田”字型四塊,或按分隔板與風向垂直的方向分隔成“日”字型兩塊,在天日鹽生產結束後取出分隔的木板或“水繩”,轉而生產日曬鹽,便於操作也不過多地增加成本投入; 
(二)對灌池鹵水的要求 
結晶池要清潔,灌池鹵水要澄清,才能保證鹽質優異。 
1、扒鹽後仔細洗坎,老鹵不夠洗坎的可以用軟鹵洗坎,然後排出的老鹵、軟鹵混合到合適濃度,在調節池澄清後灌坎; 
2、不具備調節池澄清,由於是淺鹵薄曬,混合鹵量少,即使在鹵井混合澄清,鹵水量少,抽吊鹵時難免造成鹵水混濁,因此,沒有條件進調節池澄清的,灌坎後必須進行趕混操作; 
3、灌池的混合鹵為扒鹽後的老鹵和17-20度(以下度數均為粗表)的軟鹵混合成24-26度的混合鹵水,必須軟鹵灌坎,5-7小時漂花,漂花點控製在27.5-28度範圍 
(三)灌池、結晶操作 
1、灌池深度: 
①灌池混合鹵深度1-1.5CM。 
根據結晶池的大小和平整程度決定,宜淺不宜深; 
②結晶池小且平整度好的,高溫季節且風力比較小的時候,灌池深度可以低至0.5CM,允許露碴; 
③扒鹽後灌池,10-11點漂花,傍晚扒收; 
(2)結晶池麵積大於3公畝的 
①灌池混合鹵深度2-2.5CM左右。 
②結晶池平整度好的,高溫季節且風力比較小的時候,灌池深度應低至2CM,允許露碴,灌池鹵水深淺不好掌握時,以扒鹽時部分露碴為合適的灌池深度; 
③扒鹽後灌池,2天扒收,即灌池後48小時必須扒收; 
2、灌池濃度 
蒸發量不是很大的天氣情況下,灌池軟鹵度數可以達到26度,上午灌池,中午左右漂花,但氣溫高蒸發量大時,灌坎軟鹵的度數必須相應降低,灌池軟鹵不應超過25度,漂花時間控製在下午3-5點。 
在高溫蒸發量大的天氣狀態下,如果過早漂花,鹽的顆粒成長速度過快,要麽在灌池後的36小時就得扒收,否則在灌池後的48小時扒鹽時,鹽粒由於長得太大而粘連成片,扒收時鹽的顆粒破碎,不能收到四四方方的鹽,影響產品質量;不得用漂花鹵灌池;
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